Zeytinyağlı Biber Dolması

Mevsimin ilk zeytinyağlı dolmasını yapmış bulunmaktayım. Kışında pazarlarda dolma biber eksik olmuyor ama, ben mevsimi olmadığı için almıyorum. Daha çok yaprak sarması yapıyorum. Artık biber bollaşınca dayanamayıp aldım. O kadar çabuk tüketildiki, en kısa zamanda tekrar yapmam istendi. Güzel olduğu için senelerce hep aynı tarifi yaparım.

Malzemeler: 750 gr [...]]]>

Zeytinyağlı Biber Dolması

Mevsimin ilk zeytinyağlı dolmasını yapmış bulunmaktayım. Kışında pazarlarda dolma biber eksik olmuyor ama, ben mevsimi olmadığı için almıyorum. Daha çok yaprak sarması yapıyorum. Artık biber bollaşınca dayanamayıp aldım. O kadar çabuk tüketildiki, en kısa zamanda tekrar yapmam istendi. Güzel olduğu için senelerce hep aynı tarifi yaparım.

Malzemeler:
750 gr dolma biber
4 tane büyük soğan
2 çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1/2 limon
1 yemek kaşığı fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın (konulmayabilirde)
2 su bardağı su

Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp şekerle birlikte zeytinyağında biraz kavuralım. Pirinç ve fıstığıda ilave edip kavurmaya devam edelim. Kuş üzümü, nane, karabiber ve tarçını ilave edelim. Ardından 2 bardak suyu ve limon suyunu koyalım. Tuz koyarak suyu bitene kadar pişirelim. Harcımız soğuyunca temizlediğimiz dolma biberlerine doldurup üstlerine domates dilimleri koyalım. Biberleri tencereye dizip 2 su bardağı suyu koyalım. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.

Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı Biber Dolması

Benzer Yemek Tarifleri

• Zeytinyağlı Barbunya
  Zeytinyağlı Barbunya Havaların ısınmaya başlaması ve ilkbaharın geliyor olması pazar tezgahlarından belli oluyor. Tabi durum böyle olunca yazın dondurucuya koyduğum sebzeleri ve meyveleri kullanıp bitirmek gerekiyor. Bu barbunya yemeğide yazın...
• Kabak Yemeği
  Kabak Yemeği Ev halkının kış sebzelerinden bıktıklarını söylemesi üzerine bende pazardan kabak aldım. Lezzetli olurmu diye de düşünmedim değil ama, yemeği yeyince çok beğendik. Kış sebzelerinde fazla seçenek olmadığı için, bir çoğunuda çocukla...
• Zeytinyağlı Pırasa
  Zeytinyağlı Pırasa Siteme koyduğum yemekleri gözden geçirirken, zeytinyağlı pırasa yemeğini koymadığımı farkettim. Çok kez yapmama rağmen resmini çekmemişim. Kış mevsimi bitmeden, hazırda bu gün yapmışken sizlerle paylaşayım dedim. Malzeme...
• Etli Biber Dolması
  Her şeyi öğrenme merakım yüzünden, teknolojininde çok ilerlemesiyle ne kadar erken dünyaya gelmişim diye üzülürdüm. Ama şu son zamanlarda gördüklerimden sonra düşüncelerimde değişti. Yeni nesilin saygısız davranışlarını görünce çok üzülüyorum. So...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...

Yumurtalı Ispanak

Sebzelerin faydalarını hepimiz biliyoruz. Ispanakta çok vitaminli olduğu için haftada bir defa mutlaka yapmaya çalışıyorum. Her hafta yapınca çocuklarımda bıkmaya başlıyor. Sebze yemeklerini fazla sevmediklerinden, bende bir hafta yemeğini, bir hafta böreğini, bir haftada yumurtalısını yapıyorum, değişiklik olsun diye. Börekten sonra ikinci sırada yumurtalı ıspanak geliyor. Pratik, kolay ve çok lezzetli [...]]]>

Yumurtalı Ispanak

Sebzelerin faydalarını hepimiz biliyoruz. Ispanakta çok vitaminli olduğu için haftada bir defa mutlaka yapmaya çalışıyorum. Her hafta yapınca çocuklarımda bıkmaya başlıyor. Sebze yemeklerini fazla sevmediklerinden, bende bir hafta yemeğini, bir hafta böreğini, bir haftada yumurtalısını yapıyorum, değişiklik olsun diye. Börekten sonra ikinci sırada yumurtalı ıspanak geliyor. Pratik, kolay ve çok lezzetli bir yemek.

Malzemeler:
1/2 kilo ıspanak
1tane soğan
1 domates
1 sivri biber
yumurta (kişi sayısı kadar)
tuz
karabiber
sıvıyağ

Yapılışı:
Ispanakları güzelce yıkayıp, yemeklik doğrayalım. Bir tavaya sıvıyağ koyup, yemeklik doğranmış soğanı koyalım. Biberide küçük, küçük kesip koyarak kavuralım. Domatesin kabuklarını çıkartıp küp küp doğrayıp ilave edelim. (ben yazın yaptığım biberli domates sosunu kullanıyorum) Yıkanıp süzülmüş ıspanaklarıda katıp biraz kavuralım. Tuz karabiber ve çok az su ilave edip, kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirelim. En son yiyeceğimiz zaman, yumurta adedi kadar tavada çukurlar oluşturalım. Bu çukurlara yumurtaları patlatmadan koyup pişirelim.

Afiyet Olsun…

Yumurtalı Ispanak

Benzer Yemek Tarifleri

• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...
• Patatesli Tavuk Haşlama
  Patatesli Tavuk Haşlama Bugün sizlere çok kolay ve lezzetli bir yemek tarifi veriyorum. Aynı zamanda hiç yağ koymadan tavuğun kendi yağıyla yapıldığı zaman tam bir diyet yemeği oluyor. Bir de hastalandığımız zaman ağır yemekler yiyemeyip tavuk...
• Zeytinyağlı Biber Dolması
  Zeytinyağlı Biber Dolması Mevsimin ilk zeytinyağlı dolmasını yapmış bulunmaktayım. Kışında pazarlarda dolma biber eksik olmuyor ama, ben mevsimi olmadığı için almıyorum. Daha çok yaprak sarması yapıyorum. Artık biber bollaşınca dayanamayıp ald...

İç Bakla

Şu anda iç baklanın tam mevsimi, bende sık sık yapmaya çalışıyorum. Çok faydalı bir sebze, bilhassa parkinson hastalığı olanların mutlaka tüketmesi gerekiyormuş. Bu kadar faydası olunca yememek olmaz. Ben iç baklayı, kestaneye çizik atar gibi bıçakla çizip öyle pişiriyorum. Yerken ince dış kabuğunu çıkartıp yiyoruz. (eşimin midesine dokunduğu için) Ama siz [...]]]>

İç Bakla

Şu anda iç baklanın tam mevsimi, bende sık sık yapmaya çalışıyorum. Çok faydalı bir sebze, bilhassa parkinson hastalığı olanların mutlaka tüketmesi gerekiyormuş. Bu kadar faydası olunca yememek olmaz. Ben iç baklayı, kestaneye çizik atar gibi bıçakla çizip öyle pişiriyorum. Yerken ince dış kabuğunu çıkartıp yiyoruz. (eşimin midesine dokunduğu için) Ama siz ince kabuğunu çıkartmadanda yapabilirsiniz.

Malzemeler:
1 kilo iç bakla
1 tane soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı riviera yağ

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda biraz kavuralım. Baklalara çizik atıp soğana ilave edelim. 1,5 su bardağı su koyup, limon ve tuzunu ilave edelim. Düdüklüde 10 dakika pişirelim. Normal tencerede yaparsanız suyunu daha fazla koyalım.

Afiyet Olsun…

İç Bakla

İç Bakla

Benzer Yemek Tarifleri

• Bakla
  Bakla Pazardan tazecik aldığım baklaları bir türlü yapamadım. Aslında sebzeleri fazla bekletmeden hemen yaparım ama bu sefer böyle oldu. Neyse ki bir hafta geçmesine rağmen hiç bir şey olmamış, bende daha fazla bekletmeyip bugün yapıp afiyetle...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...
• Patatesli Tavuk Haşlama
  Patatesli Tavuk Haşlama Bugün sizlere çok kolay ve lezzetli bir yemek tarifi veriyorum. Aynı zamanda hiç yağ koymadan tavuğun kendi yağıyla yapıldığı zaman tam bir diyet yemeği oluyor. Bir de hastalandığımız zaman ağır yemekler yiyemeyip tavuk...

Bakla

Pazardan tazecik aldığım baklaları bir türlü yapamadım. Aslında sebzeleri fazla bekletmeden hemen yaparım ama bu sefer böyle oldu. Neyse ki bir hafta geçmesine rağmen hiç bir şey olmamış, bende daha fazla bekletmeyip bugün yapıp afiyetle yedik.

Malzemeler: Yarım kilo bakla 1 soğan 3 yemek kaşığı riviera tuz dereotu

Yapılışı: Baklaları bol su [...]]]>

Bakla

Pazardan tazecik aldığım baklaları bir türlü yapamadım. Aslında sebzeleri fazla bekletmeden hemen yaparım ama bu sefer böyle oldu. Neyse ki bir hafta geçmesine rağmen hiç bir şey olmamış, bende daha fazla bekletmeyip bugün yapıp afiyetle yedik.

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
1 soğan
3 yemek kaşığı riviera
tuz
dereotu

Yapılışı:
Baklaları bol su ile yıkayalım. Bir kaba su koyup, biraz un ve limon ilave edelim. Ayıkladığımız baklaları bu suya koyalım. (kararmaması için) Tenceremize yağı koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanları biraz kavuralım. Baklayı ilave edelim. Tuz ve 1 su bardağı suyu koyup pişirelim. ( ben düdüklüde 10 dk pişirdim) Yiyeceğimiz zaman üzerine dereotu ve yoğut koyalım.

Afiyet Olsun…

Bakla

Benzer Yemek Tarifleri

• İç Bakla
  İç Bakla Şu anda iç baklanın tam mevsimi, bende sık sık yapmaya çalışıyorum. Çok faydalı bir sebze, bilhassa parkinson hastalığı olanların mutlaka tüketmesi gerekiyormuş. Bu kadar faydası olunca yememek olmaz. Ben iç baklayı, kestaneye çizik a...
• Zeytinyağlı Pırasa
  Zeytinyağlı Pırasa Siteme koyduğum yemekleri gözden geçirirken, zeytinyağlı pırasa yemeğini koymadığımı farkettim. Çok kez yapmama rağmen resmini çekmemişim. Kış mevsimi bitmeden, hazırda bu gün yapmışken sizlerle paylaşayım dedim. Malzeme...

Zeytinyağlı Barbunya

Havaların ısınmaya başlaması ve ilkbaharın geliyor olması pazar tezgahlarından belli oluyor. Tabi durum böyle olunca yazın dondurucuya koyduğum sebzeleri ve meyveleri kullanıp bitirmek gerekiyor. Bu barbunya yemeğide yazın dondurucuya koyduklarımdan yaptım. Ailece severek yediğimiz bir lezzet olduğu için sık sık yaparım. Yazın yediğimiz gibi aynı lezzette oluyor.

Malzemeler: 500 gr barbunya [...]]]>

Zeytinyağlı Barbunya

Havaların ısınmaya başlaması ve ilkbaharın geliyor olması pazar tezgahlarından belli oluyor. Tabi durum böyle olunca yazın dondurucuya koyduğum sebzeleri ve meyveleri kullanıp bitirmek gerekiyor. Bu barbunya yemeğide yazın dondurucuya koyduklarımdan yaptım. Ailece severek yediğimiz bir lezzet olduğu için sık sık yaparım. Yazın yediğimiz gibi aynı lezzette oluyor.

Malzemeler:
500 gr barbunya
1 soğan
1 havuç
2 diş sarımsak
2 domates
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı riviera yağ

Yapılışı:
barbunyayı biraz su ile ateşe koyalım. Kaynamaya başladıktan iki dakika sonra ateşten alalım. Suyunu süzerek çalkalayalım. Ayrı bir tencerede soğanı rendeleyelim, sarımsak, şeker ve yağ ile biraz kavuralım. Domatesleri rendeleyip koyarak biraz daha kavuralım. ( ben yazın yaptığım domates rendesinden koydum) Barbunyayı ve küçük doğradığımız havuçları ilave edelim. Tuzunu koyup, barbunyalarla aynı hizada olacak kadar su ilave ederek pişirelim. Ben düdüklüde 10 dk kaynattım, siz normal tencerede yaparsanız barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Servis yapılacağı zaman üstüne maydanoz koyalım.

Afiyet olsun…

Zeytinyağlı Barbunya

Benzer Yemek Tarifleri

• Zeytinyağlı Pırasa
  Zeytinyağlı Pırasa Siteme koyduğum yemekleri gözden geçirirken, zeytinyağlı pırasa yemeğini koymadığımı farkettim. Çok kez yapmama rağmen resmini çekmemişim. Kış mevsimi bitmeden, hazırda bu gün yapmışken sizlerle paylaşayım dedim. Malzeme...
• Zeytinyağlı Biber Dolması
  Zeytinyağlı Biber Dolması Mevsimin ilk zeytinyağlı dolmasını yapmış bulunmaktayım. Kışında pazarlarda dolma biber eksik olmuyor ama, ben mevsimi olmadığı için almıyorum. Daha çok yaprak sarması yapıyorum. Artık biber bollaşınca dayanamayıp ald...
• Kabak Yemeği
  Kabak Yemeği Ev halkının kış sebzelerinden bıktıklarını söylemesi üzerine bende pazardan kabak aldım. Lezzetli olurmu diye de düşünmedim değil ama, yemeği yeyince çok beğendik. Kış sebzelerinde fazla seçenek olmadığı için, bir çoğunuda çocukla...
• Zeytinyağlı Yer Elması
  Zeytinyağlı Yer Elması Kışın yediğimiz ağır etli yemekler, tatlılar ve böreklerden başka arada insanın canı hafif yemeklerde istiyor. Pazarda yer elmasını görünce dayanamayıp hemen aldım. Çok severim bu sebzeyi, hem besleyici hemde A ve C vit...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...

Zeytinyağlı Pırasa

Siteme koyduğum yemekleri gözden geçirirken, zeytinyağlı pırasa yemeğini koymadığımı farkettim. Çok kez yapmama rağmen resmini çekmemişim. Kış mevsimi bitmeden, hazırda bu gün yapmışken sizlerle paylaşayım dedim.

Malzemeler: yarım kilo pırasa 1 küçük soğan 1 havuç 1,5 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı riviera yağ 1 [...]]]>

Zeytinyağlı Pırasa

Siteme koyduğum yemekleri gözden geçirirken, zeytinyağlı pırasa yemeğini koymadığımı farkettim. Çok kez yapmama rağmen resmini çekmemişim. Kış mevsimi bitmeden, hazırda bu gün yapmışken sizlerle paylaşayım dedim.

Malzemeler:
yarım kilo pırasa
1 küçük soğan
1 havuç
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı riviera yağ
1 kesme şeker
tuz

Yapılışı:
Pırasa ve havucu doğrayıp yıkayarak süzdürelim. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda biraz kavuralım. Şekeri ve salçayı koyalım. Ardından pırasa ve havucu koyup çok az kavuralım. 1-1,5 su bardağı sıcak su ilave edip tuzunu koyalım. Kaynamaya başladığı zaman pirincimizi koyup kapağını kapatarak pişirelim. (ben düdüklüde 10 dk pişiriyorum) Pişen yemeğimizi servis tabağına koyup üzerine limon sıkarak yiyelim.

Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı Pırasa

Benzer Yemek Tarifleri

• Zeytinyağlı Barbunya
  Zeytinyağlı Barbunya Havaların ısınmaya başlaması ve ilkbaharın geliyor olması pazar tezgahlarından belli oluyor. Tabi durum böyle olunca yazın dondurucuya koyduğum sebzeleri ve meyveleri kullanıp bitirmek gerekiyor. Bu barbunya yemeğide yazın...
• Zeytinyağlı Yer Elması
  Zeytinyağlı Yer Elması Kışın yediğimiz ağır etli yemekler, tatlılar ve böreklerden başka arada insanın canı hafif yemeklerde istiyor. Pazarda yer elmasını görünce dayanamayıp hemen aldım. Çok severim bu sebzeyi, hem besleyici hemde A ve C vit...
• Zeytinyağlı Biber Dolması
  Zeytinyağlı Biber Dolması Mevsimin ilk zeytinyağlı dolmasını yapmış bulunmaktayım. Kışında pazarlarda dolma biber eksik olmuyor ama, ben mevsimi olmadığı için almıyorum. Daha çok yaprak sarması yapıyorum. Artık biber bollaşınca dayanamayıp ald...
• Kabak Yemeği
  Kabak Yemeği Ev halkının kış sebzelerinden bıktıklarını söylemesi üzerine bende pazardan kabak aldım. Lezzetli olurmu diye de düşünmedim değil ama, yemeği yeyince çok beğendik. Kış sebzelerinde fazla seçenek olmadığı için, bir çoğunuda çocukla...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...

Fırında Kırmızı Biberli Kuru Fasulye

Fasulye yemeğini çok sevdiğimizi daha önce de söylemiştim. Kışın sık sık değişik şekillerde yapıyorum. (tek değişmeyen düdüklü tencerede yapmam) Bu defa kırmızı biberli yapıp fırına verdim. Yazın közleyip dondurucuya koyduğum kırmızı biberleri kullandım. Çok güzel oluyor, eğer hiç denemediyseniz mutlaka bir defa yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler: 300 gr [...]]]>

Fırında Kırmızı Biberli Kuru Fasulye

Fasulye yemeğini çok sevdiğimizi daha önce de söylemiştim. Kışın sık sık değişik şekillerde yapıyorum. (tek değişmeyen düdüklü tencerede yapmam) Bu defa kırmızı biberli yapıp fırına verdim. Yazın közleyip dondurucuya koyduğum kırmızı biberleri kullandım. Çok güzel oluyor, eğer hiç denemediyseniz mutlaka bir defa yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler:
300 gr kuru fasulye
1 soğan
4-5 yemek kaşığı domates sosu (yoksa salça)
1 tatlı kaşığı tuz
sıvıyağ (riviera)
2 tane közlenmiş kırmızı biber
biraz tereyağ

Yapılışı:
Sabahtan kuru fasulyeleri sıcak suya koyup akşama kadar bekletelim. ( ben düdüklüye koyup düdüğü çıktığı zaman ateşten alıp bekletiyorum) Yemeği yapacağımız zaman kuru fasulyelerin suyunu süzüp düdüklüye koyalım. İçine soğanı yemeklik doğrayalım. Domates sosu, tuz ve yağını ilave edelim. (hepsi çiğ olarak konulacak) Üstünü örtecek kadar su koyalım ve pişirelim. Benim fasulyelerim düdüklüde 10 dk da pişiyor. Fasulyenizin cinsine göre zamanı daha uzun tutabilirsiniz. Pişen yemeğimizi borcama koyup, Üzerine şeritler halinde kestiğimiz kırmızı biberleri dizelim. En üstüne küçük tereyağ parçaları koyup, fırının üst ızgarasında kızartalım.

Afiyet Olsun…

Fırında Kırmızı Biberli Kuru Fasulye

Benzer Yemek Tarifleri

• Kuru Fasulye (Sucuklu)
  Kuru Fasulye (Sucuklu) Kuru fasulyeyi ailece çok sevdiğimiz için çeşitli şekillerde pişirerek, sık sık yaparım. Bazen güveç kaplarında, bazen fırında yapıyorum. Ama bu sefer düdüklüde pişirip, sucuklu yaptım. Çok güzel oldu, bu güzelliği veren...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Fırında Patatesli Hindi
  Fırında Patatesli Hindi Herkese iyi ve güzel haftalar diliyorum. Hafta sonu ne yemek yapayım diye düşünürken ev halkından çeşit çeşit istekler geldi. Geldi ama bende yapacak hal yok. Tam olarak iyileşemedim daha, elim kolum kalkmıyor. Kolay ya...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...

Brüksel Lahanası

Brüksel lahanasını daha önce bir defa alıp etli yemeğini yapmıştım, fakat evdekiler beğenmeyince bir dahada yapmadım. Geçen gün pazarda sebze alırken tezgahta bu lahanaları görünce yine aldım. Bu defa cafefernando da gördügüm tarifi yapacaktım. Gördüğüm günden beri aklımdaydı zaten, büyük bir zevkle yapıp akşam masaya koyduğumda yine itirazlar başladı, tadına bile [...]]]>

Brüksel Lahanası

Brüksel lahanasını daha önce bir defa alıp etli yemeğini yapmıştım, fakat evdekiler beğenmeyince bir dahada yapmadım. Geçen gün pazarda sebze alırken tezgahta bu lahanaları görünce yine aldım. Bu defa cafefernando da gördügüm tarifi yapacaktım. Gördüğüm günden beri aklımdaydı zaten, büyük bir zevkle yapıp akşam masaya koyduğumda yine itirazlar başladı, tadına bile bakmadılar. Artık bir daha brüksel lahanası almamaya karar verdim. Lahanaya ne mi oldu? Bu olacakları tahmin ettiğimden, bu tarifin yarı ölçüsünü yapmıştım. Bir kısmını ben yedim, bir kısmınıda komşuma götürdüm.

Malzemeler:
500 gr Brüksel lahanası
45 gram tereyağı
1 limonun suyu
1/4 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı su
tuz
karabiber

Yapılışı
Brüksel lahanalarını yıkayıp, dış yapraklarını koparalım. Ortadan ikiye kesip kurulayalım. Kapaklı geniş bir tavada tereyağını eritip brüksel lahanalarını koyalım ve orta yüksek ateşte lahanaların kesik tarafları kahverengileşene kadar kavuralım (2-3 dakika). Uzun süre kavurup yumuşamalarına izin vermeyelim.
Ardından ocağın altını kısıp krema, süt, su, tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika, brüksel lahanaları birazcık yumuşayıp karışımı içine çektiği anda ateşten alalım. Brüksel lahanalarını servis tabağına koyalım. Tavada kalan sosun üzerine bir limonun suyunu sıkıp tekrar ocağa alalım ve 2-3 dakika sosu koyulaştırıp tuzu ve karabiberini ayarladıktan sonra brüksel lahanalarının üzerine gezdirelim.

Afiyet Olsun…

Brüksel Lahanası

Benzer Yemek Tarifleri

• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...
• Patatesli Tavuk Haşlama
  Patatesli Tavuk Haşlama Bugün sizlere çok kolay ve lezzetli bir yemek tarifi veriyorum. Aynı zamanda hiç yağ koymadan tavuğun kendi yağıyla yapıldığı zaman tam bir diyet yemeği oluyor. Bir de hastalandığımız zaman ağır yemekler yiyemeyip tavuk...
• Zeytinyağlı Biber Dolması
  Zeytinyağlı Biber Dolması Mevsimin ilk zeytinyağlı dolmasını yapmış bulunmaktayım. Kışında pazarlarda dolma biber eksik olmuyor ama, ben mevsimi olmadığı için almıyorum. Daha çok yaprak sarması yapıyorum. Artık biber bollaşınca dayanamayıp ald...

Kuru Fasulye (Sucuklu)

Kuru fasulyeyi ailece çok sevdiğimiz için çeşitli şekillerde pişirerek, sık sık yaparım. Bazen güveç kaplarında, bazen fırında yapıyorum. Ama bu sefer düdüklüde pişirip, sucuklu yaptım. Çok güzel oldu, bu güzelliği veren tat tabiki sucuğun muhteşem tadı oldu. Yugoslavya’dan gelen bir yakınımın getirdiği sucukla yaptım. Bu sucuk buradaki sucuklara benzemiyor, tadı [...]]]>

Kuru Fasulye (Sucuklu)

Kuru fasulyeyi ailece çok sevdiğimiz için çeşitli şekillerde pişirerek, sık sık yaparım. Bazen güveç kaplarında, bazen fırında yapıyorum. Ama bu sefer düdüklüde pişirip, sucuklu yaptım. Çok güzel oldu, bu güzelliği veren tat tabiki sucuğun muhteşem tadı oldu. Yugoslavya’dan gelen bir yakınımın getirdiği sucukla yaptım. Bu sucuk buradaki sucuklara benzemiyor, tadı çok değişik. Sarımsak konulmayıp soğanla yapılıyor ve hafif acı oluyor. Yapılan sucuklar bir ipe dizilip, altında hafif yanan odun ateşinde kurutuluyor. İşte sucuğa lezzet verende bu isli koku oluyor. Ne zaman ordan sucuk gelse hemen ilk önce bu yemeği yaparım.

Malzemeler:
300 gr kuru fasulye
1 soğan
4-5 yemek kaşığı domates suyu(yoksa salça)
1 tatlı kaşığı tuz
sıvıyağ
sucuk

Yapılışı:
Sabahtan kurufasulyeleri sıcak suya koyup akşama kadar bekletelim. ( ben düdüklüye koyup düdüğü çıktığı zaman ateşten alıp bekletiyorum) Bir tencereye soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağında biraz kavuralım. Domates suyunu koyup biraz daha kavuralım. (yazın yaptığım domates suyundan koydum, sizin yoksa salça koyabilirsiniz) Kurufasulyelerin suyunu süzüp tencereye koyalım. Tuzunu ve fasulyelerin hizasına gelecek kadar suyunuda koyup pişirelim. Benim fasulyelerim düdüklüde 10 dk da pişiyor. Fasulyenizin cinsine göre zamanı daha uzun tutabilirsiniz. Sucukları dilimleyip az sıvıyağda biraz kızartıp yemeğimizin içine koyalım.

Afiyet Olsun…

Kuru Fasulye (Sucuklu)

Benzer Yemek Tarifleri

• Fırında Kırmızı Biberli Kuru Fasulye
  Fırında Kırmızı Biberli Kuru Fasulye Fasulye yemeğini çok sevdiğimizi daha önce de söylemiştim. Kışın sık sık değişik şekillerde yapıyorum. (tek değişmeyen düdüklü tencerede yapmam) Bu defa kırmızı biberli yapıp fırına verdim. Yazın közleyip d...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...
• Patatesli Tavuk Haşlama
  Patatesli Tavuk Haşlama Bugün sizlere çok kolay ve lezzetli bir yemek tarifi veriyorum. Aynı zamanda hiç yağ koymadan tavuğun kendi yağıyla yapıldığı zaman tam bir diyet yemeği oluyor. Bir de hastalandığımız zaman ağır yemekler yiyemeyip tavuk...

Zeytinyağlı Yer Elması

Kışın yediğimiz ağır etli yemekler, tatlılar ve böreklerden başka arada insanın canı hafif yemeklerde istiyor. Pazarda yer elmasını görünce dayanamayıp hemen aldım. Çok severim bu sebzeyi, hem besleyici hemde A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından çok zengin. Ayrıca bu kış günlerinde vücut direncinide arttırıyor. [...]]]>

Zeytinyağlı Yer Elması

Kışın yediğimiz ağır etli yemekler, tatlılar ve böreklerden başka arada insanın canı hafif yemeklerde istiyor. Pazarda yer elmasını görünce dayanamayıp hemen aldım. Çok severim bu sebzeyi, hem besleyici hemde A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından çok zengin. Ayrıca bu kış günlerinde vücut direncinide arttırıyor. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Ama ben burda bitirip tarifi vereyim.

Malzemeler:
yarım kilo yer elması
1 soğan
1 havuç
sıvıyağ
tuz

Yapılışı;
Yer elmaların kabuklarını soyup 2 veya 3 e bölelim. Havucun üst kabuğunu sıyırıp yuvarlak şeklinde keselim. Hepsini beraber yıkayıp süzülmeye bırakalım. Bir tencereye yağımızı koyup soğanları yemeklik doğrayarak biraz kavuralım. Süzülen sebzeleri ilave edip bir iki defa kavuralım. Tuzumuzuda koyup, 1-veya 1,5 su bardağı su ilave ederek pişirelim. ( ben düdüklüde düdüğü çıktıktan sonra 3 dakika kaynatıyorum) Arzu ederseniz bir tutam pirinçde koyabilirsiniz ama ben koymuyorum. Çok çabuk pişen bir sebze olduğu için normal tencerede de pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı Yer Elması

Benzer Yemek Tarifleri

• Zeytinyağlı Pırasa
  Zeytinyağlı Pırasa Siteme koyduğum yemekleri gözden geçirirken, zeytinyağlı pırasa yemeğini koymadığımı farkettim. Çok kez yapmama rağmen resmini çekmemişim. Kış mevsimi bitmeden, hazırda bu gün yapmışken sizlerle paylaşayım dedim. Malzeme...
• Zeytinyağlı Barbunya
  Zeytinyağlı Barbunya Havaların ısınmaya başlaması ve ilkbaharın geliyor olması pazar tezgahlarından belli oluyor. Tabi durum böyle olunca yazın dondurucuya koyduğum sebzeleri ve meyveleri kullanıp bitirmek gerekiyor. Bu barbunya yemeğide yazın...
• Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni
  Püre Yatağında Kuzu Etli Yahni Her sene okulların yarı yıl tatilinde hava çok soğuk oluyor. Geçen sene hatırlıyorum, kar nedeniyle bir hafta evden dışarı çıkamamıştık. Bu sene de kar var ama daha çok soğuk ve buzlanmadan dolayı çıkmaya korkuyo...
• Fırında Soslu Tavuk
  Fırında Soslu Tavuk Herkese iyi haftalar diliyorum. Bu haftanın ilk tarifi çok pratik, hafif ve lezzetli bir tavuk yemeği. Geçen gün dışarıda işlerim uzayınca, eve gidip yemek yapmak için fazla vaktimin olmadığını farkettim. Hemen marketten ta...
• Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası )
  Tavuklu Paça ( Rumeli Paçası ) Yöresel bir lezzetle yine karşınızdayım. Daha önce etli paça ile ramazanlık paçanın tarifini vermiştim. Bu da tavukla yapılan paça. Rumeli de yöreye göre değişik isimlerle söylensede (Tavuklu paça, Rumeli paçası ...