Tas Kebabı

Tas Kebabı

Hafta sonu ailece kardeşime gidip bir gece kaldık. Ertesi gün mecidiyeköy’den eve dönerken kasımpaşadaki, Kastamonu organik pazarına uğradık. Ne zamandır gitmeyi istiyordum, en sonunda gidebildim ama hayalimdeki pazarı bulamadım. Az çeşit vardı, belkide kış olduğu için olabilir. Havada o kadar rüzgarlıydı ki pazar brandaları adeta yerinden sökülüp uçacaklardı. Biz alışverişimizi yaparken birden yanımızda bir gürültü oldu. Brandaları bağladıkları büyük elektirik direği yanımıza düştü . Allah korudu kimseye bir şey olmadı, bizde hemen alışverişimizi bitirip eve döndük. Artık yemeğin tarifine geçeyim yoksa bu yazı uzar gider.

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
3 tane patates
1 tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası ( ben domates sosu kullandım)
3 yemek kaşığı riviera
1 tatlı kaşığı tuz
Çok az karabiber

Yapılışı:
Kuşbaşını biraz su ile kaynatalım. (Ben düdüklüde 15 dk kaynattım.) Bir tencerede soğanları yemeklik doğrayıp yağla biraz kavuralım. Ardından salçamızı veya domatesi veya yazın yaptığımız domates sosunu koyup biraz daha kavuralım. Patatesleri küp şeklinde kesip ilave ederek kavuralım. Etlerimizi koyup bir iki çevirerek etin suyunu koyalım. Tuz ve karabiberide koyup patatesler yumuşayana kadar kaynatalım. (ben düdüklüde 10 dk kaynattım)

Afiyet Olsun…

Tas Kebabı

Rasgele Yemek Tarifleri

• Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk
  Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk Herkese iyi haftalar dileyerek başlamak istiyorum. Geçenlerde markette alışveriş yaparken görüp aldığım otlu çeşniyi dolaba koyup unutmuşum Hafta içinde gittiğim misafirlikten dönerken, bu akşam ne yemek yapabil...
• Köfteli Yoğurt Çorbası
  Ramazanda iftar çorbasız olmuyor. Boş mideyi önce bir çorbayla ıslatmak gerekiyor. Yemek bloglarını gezerken bu çorbaya çok rastladım. Kararımı verdim bende bu çorbadan yapayım dedim. Yoğurt çorbama küçük köfteler katıp Bu güzel çorbayı yaptım. M...
• Tavuk Sote
  Tavuk Sote Bir çok kişinin bildiği bir tarif olmasına rağmen, hem sitemde kayıtlı olması açısından, hemde yeni yemek yapmaya başlayanlar için yayınlamayı uygun gördüm. Ayrıca evlerinden uzak yaşayan öğrencilerinde rahatlıkla yapabilecekleri ço...
• Kıymalı Makarna
  Bu gün akşama kadar dışarıda işim olunca eve geç geldim. Yorgun olunca evdekilerde yemek yapma sadece kıymalı makarna yap yeter deyince bende hemen kolları sıvayıp mutfağa girdim. Hemen makarna haşlandı, kıyma kavruldu, kısa zamanda bu güzel maka...
• Boş Tava
  Neden boş tava derseniz inanın bende bilmiyorum. Rumeli yemeğidir. Rumeli yemeklerinin çoğu etle yapılan ve fırınlanan yemeklerdir. Herhalde bunda et olmadığı için ismini böyle koymuşlar. ( Et olmayınca yemekten saymamışlar.) Çocukluğumdan beri a...