Yaz Türlüsü

Bu yemegi dün iftara gelen kardeşime yaptım. Bende yaz sebzeleri bitmeden hemen yayınlamayı uygun gördüm. Ramazan için güzel bir alternatif. Bütün yaz sebzelerini kullandım. Bu yemeği kışında kış sebzeleriyle yapıyorum. Çok güzel oluyor.

Malzemeler:
750gr dana kuşbaşı
2 patates
2 kabak
2 patlıcan
8-10 tane taze fasulye
4-5 tane biber
4-5 domates
biraz bamya
1 tane soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı et suyu
sıvıyağ
karabiber
tuz

Yapılışı:
Önce etleri biraz suyla yumuşayana kadar kaynatalım. (Ben düdüklüde 15 dk kaynattım.) Sıvı yağla yemeklik doğranmış soğanı kavuralım. Pembeleşince salçayı ilave edelim. Sonra bütün sebzeleri musakka şeklinde doğrayalım. (bamyalar değil) Domateslei kabuklarını soymadan büyükçe doğrayalım. Kabukları soyulunca eziliyor. Etleride ilave edelim. En son et suyunu tuzunu ve karabiberinide ilave edelim. Bir defa karıştırıp pişmeye bırakalım.
Not: Ben düdüklüde 10 dk pişirdim. Tencerede yaparsanız sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

• Kahvaltılık Şulina
  Kahvaltılık Şulina Uzun bir aradan sonra yine buradayım. Yazın bu tarifi siteme ekleyip yazlığa gittim. Yazlık dönüşü bir baktım sitem kapanmış. Sonra site açıldı ama girip tariflerimi koyamıyordum. Tekrar kapandı, uzun bir süre sonra tarifleri...
• Zeytinli Katmer Poğaça
  Zeytinli Katmer Poğaça Her zaman yaptığım katmer poğaçayı, bügün çocuklarımın isteği üzerine zeytinli yaptım. Çocuklarım zeytinli daha çok seviyorlar, bende bu tatil günlerinde onların istediklerini yapmaya çalışıyorum. Zaten havalar çok soğuk...
• Etsiz Çiğ Köfte
  Etsiz Çiğ Köfte Dün zeytinli katmer poğaçayı yapınca, yanınada bu etsiz çiğ köfteyi yaptım. Ben evde çiğ köfte hiç yapmazdım devamlı dışarıdan alırdık. Bir gün misafirliğe gittiğim evde bu çiğ köfteden yiyince hoşuma gitti. Ertesi gün yapıp ço...
• Krokan (fıstıklı)
  Krokan (fıstıklı) Bugün kar yağışı nedeniyle evden dışarı çıkmadık. Tabi durum böyle oluncada herkes bir şeyler yapmamı istedi. Biri börek istedi, diğeri tatlı, bir diğeride pasta isteyince, bana yine mutfak yolu gözüktü. Bu tatil süresince h...
• Soslu Bonfile
  Soslu Bonfile Geçen gün gelen misafirlerime yaptığım bu yemeği, havalar çok ısınmadan yayınlayayım dedim. Malum et yemekleri sıcak havalarda biraz ağır geliyor, ama sebze sevmeyen çocuklarınız ve eşiniz varsa et yemeklerinide yaza uyarlıyorsun...